增 强免疫抵抗禽流感稼祺藜麦对于如何预防h7n9禽流感，专家建议，勤洗手、室内勤通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防流感等呼吸道传染病。出现打喷嚏、咳嗽等呼吸道感染症状时，要用纸巾、手帕掩盖口鼻，预防感染他人。此外，还要特别注意尽量避免直接接触病死禽、畜。藜麦让你远离禽流感
就所含的能量而言，藜麦是可以和豆类，玉米，水稻以及小麦等食物相媲美的。此外，藜麦还是优质蛋白，膳食纤维，多不饱和脂肪酸以及矿物质的良好来源，而且藜麦富含其他许多的营养物质，重要的是它可以作为均衡饮食的一部分，与其他食物搭配食用，以获得更好更全面的营养。
藜麦的健康成分如下：
蛋白质：藜麦的蛋白质含量普遍高于其他大多数谷物，而蛋白质是由氨基酸组成的，其中有八种氨基酸对儿童和成人来说都是必需从食物中摄取的。根据粮农组织的建议，必需氨基酸对3至10岁儿童的生长发育是至关重要的。而藜麦几乎包含所有的八种必需氨基酸。
膳食纤维：膳食纤维是植物性食物中比较难消化的部分，但是却对其他食物良好的消化十分有帮助，并且膳食纤维还能够防止便秘。最近关于四个不同品种藜麦的研究发现藜麦的膳食纤维含量一般高于大多数的谷物，但却低于豆科类植物。
脂肪：藜麦含有比其他谷物较高含量的脂肪，大约每100克干重的藜麦含有脂肪6.3克，而大豆含有1.1克 ，玉米含有 4.7克 ，大米含有2.2克，小麦含有 2.3克。脂肪还是重要的热量来源，有助于脂溶性维生素的吸收。藜麦的总脂肪含量，几乎超过50％是来自ω-6亚油酸ω-3亚麻酸这两种重要的多不饱和脂肪酸，又因为三亚油酸和亚麻酸不能由人体自身产生，所以被认为是必需的脂肪酸。因此，脂肪酸已经被证明对维持藜麦的质量有重要的作用。
矿物质：相比较其他大多数谷物而言，藜麦含有较高含量的矿物质。根据每日矿物质摄取量的相关建议，藜麦是铁，镁，锌等元素的一个特别好的来源，缺铁往往是最常见的营养不良的情况，同时藜麦富含复合草酸盐，能够与矿物质（如钙和镁）结合，减少其在体内的吸收。
维生素：与其他谷物相比，藜麦是b族维生素核黄素和叶酸的良好来源，它还含有大量的维生素e，尽管其含量在烹饪之后似乎有所下降(koziol,1992)。
金字塔报在线提问：在其他国家种植藜麦的过程中有什么借鉴性的经验吗？
粮农组织：在埃及、伊朗和也门，我们对产量较高的几个藜麦品种进行了评估。在埃及，我们将试验品种种植于大部分谷物都不能正常生长的盐渍土地上，我们惊喜地发现，即使在这种情况下，藜麦仍可以产生令人满意的产量。
金字塔报在线提问：藜麦种植在埃及的哪些地方呢？这是不是很昂贵呢？
粮农组织：藜麦被种植在埃及的盐渍土地上，由于它与其他农作物相比具有很高的耐旱性，只需极少的水分就可以正常生长，因此，在埃及种植藜麦不是很昂贵。

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