蜡质玉米淀粉又称糯玉米淀粉，是一种白色粉末，气味 无异味，水分 % ≤13.0，蛋白质 %（ds） ≤0.35，脂肪 %（ds） ≤0.15， 灰份 %（ds） ≤0.10， 二氧化硫 pmm ≤30.0， 粒度 %（100mwsh） ≥99.5， ph值 5.0-6.4， 白度 % ≥91.0， 酸度 ml ≤18.0， 支链淀粉 % ≥95.0
蜡质玉米淀粉具有以下性质：1.高度的膨胀性，是普通玉米淀粉的2.5倍；2.较高的透明度；3.较强的粘滞性和成膜性；4.其糊液稳定性好，不易老化。蜡质玉米淀粉做出的产品：膨胀性、酥脆度、光洁度及特有的形状
蜡质玉米淀粉是众多种类淀粉中的一个特殊品种，它的支链淀粉含量一般占总淀粉含量的95％以上。由于该产品具有粘度高、透明度佳等一系列的特点，目前已被广泛应用于焙烤食品、 儿童食品、膨化食品、冰淇淋等食品行业
蜡质玉米淀粉图片
蜡质玉米淀粉检测报告：
蜡质玉米淀粉包装图片：
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