加工定制是 | 种类乳品配套设备 |
品牌兆源 | 型号150 |
功率12kw | 适用范围茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
外形尺寸1500mm | 营销新品 |
规格台 |
酸奶设备,小型酸奶加工设备是加工牛奶的***理想的设备,可以对不同的奶实现不同的加工工艺,牛奶刚产出来是不可以直接饮用的,需要经过一步步的杀菌加工包装才能完成,这套设备的操作是非常简单的,整体设计非常人性化,现在在牛奶加工行业中的应用特别广泛。牛奶的加工处理有着一套繁琐而严谨的流程,加工的好坏决定着生产出的牛奶的质量的优劣,因此说,小型酸奶加工设备加工的过程起着至关重要的作用,我公司的牛奶设备,对于牛奶的保鲜和消毒,达到了极高的水准,可以对奶类的生产加工全过程以及加工后的保鲜做到有力保障,欢迎本公司考察选购设备!
酸奶分为固体酸奶和液体酸奶,因为发酵方式不同,所以需要的杀菌设备是不一样的,首先先说固体酸奶吧,固体酸奶需要用发酵房,液体酸奶需要用发酵罐。
酸奶设备这两种酸奶的前期处理是相同的,1需要进行过滤8(可选),2均质(可选5),3杀菌,6过滤的目8的是为了0将原奶8用的中的3毛发和6杂质过滤掉,均质的目的是将乳品中的脂肪打碎,乳品中含有的组织细胞打碎,小型酸奶加工设备让奶更加细化,改善奶的口感,让奶更加的洁白,可以在饮用的过程中更好的吸收,提别是在加工酸奶的过程中进行均质,小型酸奶加工设备能让酸奶的口感更加的顺滑,然后进行巴氏杀菌,就可以了,巴氏杀菌机有很多种类,需要根据自己的需要进行选择。
酸奶设备发酵阶段:固体酸奶,就是用勺子吃的酸奶,比如:碗装的老酸奶,小产量用多台酸奶机,单开门酸奶机30-50公斤,双开门酸奶产量双倍,大产量用发酵房,将调配好的奶,灌装好,杯装或者是瓶装,放在酸奶机和发酵房中进行发酵就可以了。液体酸奶,就是可以用吸管喝的酸奶,比如安慕希和袋装酸奶都属于液体酸奶。使用发酵罐进行发酵就可以了,发酵罐跟产量有大有小。小型酸奶加工设备
酸奶设备其实酸奶的工艺并不复杂,加入一定比例的菌种,白糖,巴氏奶就可以进行发酵就成为酸奶了,特色的风味酸奶,需要在前期调配的过程中进行配方的调整就可以了。如果想要做特殊的酸奶,需要找工艺师。小型酸奶加工设备
酸奶设备什么样的奶不能用于酸奶发酵的,含有抗生素的奶是不能进行发酵的。
想要好1选奶还8有许2多注5意的3地方,比6如说奶8青怎0样才能8收的更3好,酸6奶的口感怎么才能做的更好,怎样做果味酸奶还有很多需要注意的地方,流程仅供参考,希望能对你有帮助!
售后服务承诺:
1、服务宗旨:快速、果断、准确、周到、彻底
2、服务目标:服务质量赢得用户满意
3、服务效率:保修期内或保修期外如设备出现故障,供方在接到通知后,维修人员在24小时内可达到现场并开始维修。
山东兆源机械制造有限公司
张先生
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