水果风幕柜主要是水果店、超市等场所用来对水果冷藏保鲜的一种制冷设备，我们常见的水果风幕柜有立式和敞口式两种。水果风幕柜是超市、水果店以及酒吧、ktv等大型娱乐场所对水果保存最理想的保鲜设备；水果保鲜风幕柜广泛应用于商场、超市、便利店、ktv、高级会所、酒店、水果蔬菜专卖店等综合大型场所。
虽然敞开式陈列柜为顾客提供一个良好的购物条件风幕柜，但是在挑选食品的过程中，无意间就破坏了风幕的连续性，而且这种扰动作用会随着客流的增加不断加剧超市风幕柜，加大了风幕的渗透作用；同时，客流量的增加也加大了空调系统的负担水果风幕柜，如果风系统不能将消费者带来的潜热和显热及时排走，将会增大室内空气的温度和湿度，加剧了外界环境与柜内的空气的热交换，影响整个柜内温度均匀分布。
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杨丽华
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