鸵鸟
又名“非洲鸵鸟”。鸟纲、鸵科动物。现代生存的最大的鸟。雄鸟高可达2．75米，雌鸟稍小。两翼退化，胸骨的龙骨突不发达，不能飞。尾羽蓬松而下垂。足具二趾和肉势，强而善走。雄鸟体羽主要为黑色，翼羽和尾羽白色；颈部呈肉红色，被有棕色绒羽，雌鸟羽毛污灰色。群居，杂食性。产于非洲沙漠地带。卵甚大，重500～1009。经驯养，可取用羽毛和皮、肉。
另种美洲鸵，较非洲鸵小，雄鸟体长约1．5米，雌鸟体约长1．4米。尾羽退化，但两翼的羽毛发育较好。
鸵鸟，体大，产肉率高，其肉味美，皮、毛皆为饰品加工原料。目前四川万能鸵鸟公司已在西昌建有鸵鸟繁育场。
鸵鸟--饲养管理与疾病防治
第一章 种鸟的繁殖与管理
一般野鸡双翼发达、善飞翔，所以鸟巢健在较安全的高处，如屋檐下或树丛中鸵鸟双翼已退化，但双腿发达，适于奔走生活，因而鸵鸟巢不同于一般野鸟巢，如一所前浅浅的洼地或浅槽，就可以成为鸵鸟产蛋、孵化的处所。而且，鸵鸟智能不高，它可能随随便便选一个地方做巢，所以养殖者要精选一处安全、舒适的沙地，周边围上栅栏作种鸟场，这样可以提高种鸟的产蛋量，减少种蛋破损、污染的机会，进而提高孵化率。
选定场址围好场后，在各处分散地挖些浅窝，底部应平坦，并铺上一层河砂以防止鸟蛋有时相互碰撞而破裂、破损。另外，还应在鸟巢周围堆一浅堤，防止地面污水浸入巢内而造成污染。也可以在种鸟场内一些安全、安静处堆一些细砂做成鸟巢，为鸵鸟产蛋提供方便。
一、 种鸟的繁殖
1．母鸵鸟的繁殖系统
野生母鸟大约3岁时达到性成熟，公鸟则迟一年。
但鸵鸟性成熟年龄与许多因素有关，其中最重要的是营养因素，如果营养充足一只圈养鸵鸟在18~24月龄时可产10~20枚蛋，但有一部分是无精蛋，到第3年时才真正达到性成熟，在产蛋期每只鸵鸟可产蛋40多枚，有些甚至超过80枚。
雌性鸵鸟同其他鸟类一样，仅左侧生殖器官发育，而右侧在个体发育的过程中退化。卵巢以短的卵巢系带悬挂在左肾前叶腹侧，幼鸟为扁平椭圆形，表面呈颗粒状随年龄增长，卵泡不断生长发育，形成一簇小不等的葡萄状卵泡。在交配季节，成熟卵泡破裂释放出卵子。由输卵管伞攫取进入输卵管的起始端--输卵管漏斗部，如遇上精子，则在此完成受精过程。卵子含有大量积聚的养料，通常称卵黄，外面包有一层卵黄膜。卵子下行至卵白分泌部形成卵白和卵带以固定卵黄，卵黄和卵白是鸟类胚胎和雏鸟早期发育唯一重要的营养成分。然后在输卵管峡部形成部分卵白和两层纤维素壳膜。在峡后较宽的部位是子宫，卵在这里停留的时间最长，子宫黏膜分泌碳酸钙等沉积物形成蛋壳。如壳膜分泌紊乱，则易形成软壳蛋。阴道是输卵管的末端，开口于泄殖腔左侧，它分泌一层釉状沉积物于蛋壳表面，形成表面光滑的壳角质。如阴道发炎，常产下粗壳蛋。
卵细胞受精后，其染色体开始分裂并最终形成合子（即受精卵），含有父母亲代的双重遗传特征。
由于外界温度低于母鸡体温，因此受精卵离开鸟体后即停止发育，但一旦环境温度适宜，就会从新开始发育。所以鸟蛋最好贮存于阴凉且室温恒定的地方。
在产蛋期，母鸡每两天产一枚蛋，如营养因素或环境条件不适宜，就会影响产蛋。在产蛋初期，由于公母交配尚无规律，所以第一批常常是无精蛋，且有些表面凹凸不平、粗粗糙，或形状不规则，这可能是刚开产母鸟的繁殖机能尚未完善的缘故。
2．公鸵鸟的繁殖系统
有些公鸟在2岁时就有繁殖能力，但此时繁殖力低。一般雄鸟在3岁时完全达到性成熟，而母鸟在2岁时就已开始产蛋，所以在购进种鸟群时，公鸟年龄稍大一些，避免产大量的无精蛋。
公鸟性情个体差异较大，尤其在交配季节更应注意。大部分公鸟会主动地靠近母鸟调情。
表现为公鸟放低臀部，弓着背稍稍扬起翅膀围着母鸟转圈，头也左右摆动，并发出咯咯声，以此来吸引母鸟的注意。这些求爱行为，有助于刺激种鸟场内所有公鸟和母鸟同步发情，有利于交配同期顺利完成。但有些公鸟在交配季节会变得凶猛异常，攻击母鸟和其它公鸟，影响其它鸵鸟的交配，所以应注意观察，及时隔离并淘汰那些性情暴躁的公鸟。
如母鸟接受求爱，就会温顺地蹲伏在地上，这时公鸟爬上母鸟，其左腿靠近母鸟左侧站立，右侧轻轻地靠在母鸟背部右侧并插入阴茎，此时公鸟左右摇晃着，而母鸟则紧紧闭着嘴并晃动着头。
在性成熟前，公鸟的性器官特别小，18月龄时，其睾丸仅仅指头大，直到性成熟后才有所增大。在交配季节，成熟公鸟的睾丸有拳头大。此后睾丸萎缩，到下一交配季节又开始增大。
鸵鸟的羽毛颜色与生殖器官有着密切关系。如睾丸决定了公鸟的颜色和深红色羽毛，而母鸟卵巢缺失时，其羽毛呈黑色。公鸟的喙部和腿部变成鲜亮的猩红色时，表现其繁殖机能已达到高峰状态。如在交配季节，其色彩变淡变浅将意味着受精率下降。因此，养殖者应多加观察，应让那些色彩艳丽的公鸟多交配，而把其它状态不佳的公鸟隔离开。
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