食品包装无尘车间注意事项
一、地面
1、地面、墙、天花：
2.排水设施:
食品无尘车间的地面要有 6—10 度的坡度，以利排水。
地面排水分两种：地漏排水和明沟排水。采用地漏排水时，地漏周围的地面向地漏洞倾斜的
坡度约为 6 度，地漏的直径约为 10mm，这样可收集半径 12m 的地漏周围地面的水流。
地漏与排水管道应通过弯头连接，饮料食品厂装修qs，并有水封装置，防止虫、鼠和臭气从排水管道进入车间。
连接排水管的地方要有可供清洁的排渣口，防止管道堵塞。
二、通道
为防止交叉污染，食品车间的通道应尽量做到人流、物流分开，从原料加工到成品入库，物
流通道应在一条生产线上。
六、消毒、洗涤与卫生设施
1．洗手设施
一般情况下，应在车间的入口处每 10～15 人安装一套洗手、消毒、干手设备，超过 20 人
按 20～30 人安装一套。选用不锈钢、大理石或瓷砖贴面等不渗水的材料作洗手台的面板，食品厂装修，
其设计和构造应不易藏污纳垢，且便于清洗消毒。水龙头宜采用脚踏式、肘动式或感应式等
非手动式开关。
2．消毒池
在生产车间的入口处应设有工作靴、鞋消毒池。池深不应低于 15cm，其大小应根据情况而
定，通常为 1.5m×1m×15cm×3 个，使工作人员不易跳过。
3．更衣室
更衣室应设置在便于操作人员进入各车间的地方，与洗手消毒室相近，男女分开，一般为边
房式或脱开式，在出入口处装纱门或门帘以防尘防蝇，对外的纱门宜向外开启。衣物柜一般
按一人一柜安排，更衣室的面积一般按照固定工人总人数以每人 0.4～0.6m2 安排。
碳酸饮料（汽水）类生产许可条件审查细则：六、基本生产工艺流程及关键控制环节
（一）基本生产流程
水处理→水 + 辅料        瓶及盖的清洗消毒
   ↓                   ↓
基料→调配→制冷、碳酸化→灌装封盖→（暖罐/瓶）→灯检→成品
（二）关键控制环节
原辅材料、包装材料的质量控制；生产车间，尤其是配料和灌装车间的卫生管理控制；水处理工序的管理控制；管道设备的清洗消毒；配料计量，尤其是添加剂的使用控制；瓶及盖的清洗消毒；制冷充气工序的控制；操作人员的卫生管理。
（三）容易出现的质量安全问题
设备、环境、原辅材料、包装材料、水处理工序、人员等环节的管理控制不到位，食品厂装修qs-sc，易造成化学和生物污染，而使产品的卫生指标等不合格；制冷充气工序控制、包装材料密封性等问题易造成二氧化碳气容量不达标，失去抑菌作用；技术管理和配料计量管理等问题造成食品添加剂超范围和超量使用。
洁净食品厂装修,食品厂装修,无菌车间由深圳市汇龙净化技术有限公司提供。深圳市汇龙净化技术有限公司（）优质的服务和产品，不断地受到新老用户及业内人士的肯定和信任。我们公司是全网商盟认证会员，点击页面的商盟客服图标，可以直接与我们客服人员对话，愿我们今后的合作愉快！

---

深圳市汇龙净化技术有限公司
杨先生
18129804461
深圳平湖新木昭晨工业区A区8栋厂房