炸猪排在中国的起源是“海派西餐”，上海人西餐里最经典的莫过于客汤、一客色拉、一客炸猪排。过去那些老式国有西餐社的火车坐用里，一切俭廉又文质彬彬，年轻男女们喝一杯咖啡劈情操，吃两块炸猪排垫一下胃，这是又实在又浪漫的约会大餐。上海人的炸猪排了厚厚的金黄色面包粉，外脆里，完全不似现在的炸品那么油腻张扬，很独有的吃西餐的决窍。
麦翁餐饮管理有限公司将“海派西餐”引进，并且创意发展， 研发备受欢迎的酱汁口味，多种烹饪工艺，打造了全新的猪排全料理。将猪排这一西餐文化转变成街头时尚简餐，为人们带来潮酷美食新体验。这会成为时尚都市人群约会、聚餐、加班熬夜、看球夜宵、零食小点的最佳选择。