乙酸，冰醋酸水，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化学式ch3cooh，是一种有机一元酸，冰醋酸，为食醋主要成分。纯的无水乙酸（冰醋酸）是无色的吸湿性固体，冰醋酸密度，凝固点为16.6℃（62℉），凝固后为无色晶体，冰醋酸浓度，其水溶液中呈弱酸性且蚀性强，蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
冰醋酸的熔点
乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。
乙酸的熔点为16.5°c (289.6k)。沸点118.1°c (391.2 k).纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。
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