蜂蜜结晶处理办法把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡，获嘉县土蜂蜜，但要注意热水温度必须低于50摄氏度，土蜂蜜厂家，因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活、维生素损失。可连瓶子一起，放入冷水锅内慢慢加热，当水温达到50～60度时，沉淀物就会自然融化，野生土蜂蜜，而且不会再沉淀。放置到夏天自然化开。
结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。 结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于0.5微米的为大粒结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。
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