小吃有很多种，而早餐经常会吃的就是包子咯。翡翠包子是包子的一种，它主要是用精白粉、绿叶菜汁原料制作而成，然后用居正蒸包炉蒸一下就出来啦，下面就分享下翡翠包子的做法。
1、猪肉馅加食盐，姜末，蒜末，黑胡椒粉，生抽，老抽，香油搅拌均匀
2、将打散的鸡蛋煎熟弄碎，盛出凉凉
3、胡罗卜擦丝，热油小火煸炒熟，凉凉备用
4、黑木耳和豆腐丝切碎
5、奶白菜洗净，沥干水份，切碎，拌入少许玉米油，锁住奶白菜水份，使馅料不出汤儿
6、味好的猪肉馅中依次放入炒好的胡罗卜，黑木耳，豆腐丝，摊好的鸡蛋碎，奶白菜和大葱末及蒜末，每放一种馅料都按顺时针方向搅拌均匀，然后再放下一种馅料，奶白菜是擀好皮后最后拌入的，这样保证不出汤儿
7、用青菜汁和面，用安琪酵母和白糖发至2倍大
8、包好的包子，冷水上锅，水沸腾后蒸20分钟，熄火后再虚蒸5分钟，出锅。
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