究竟小吃培训存在着哪些隐忧呢？近日，就这一问题，笔者采访了餐饮界培训界的一些专业人士。
　　长期从事小吃培训工作的某业内人士说：“当前，我国小吃培训存在着两个亟需解决的问题：一是实践操作极度缺乏的问题，纯理论灌输多，实践操作少，结果学员真正创业时，却发现自己根本没有掌握小吃经营的真谛，包括怎么配料，怎么进行成本核算，怎么开展促销活动等等，导致创业的成功率不高；二是特色不够的问题。虽然很多小吃培训机构打着“特色”的幌子，但其实“特色不特”，所培训的项目根本不受顾客喜欢，根本没有市场前景，很多学员学到的东西根本于创业无益。
武汉小吃文化产业 发展道路探索与思考
武汉小吃文化产业作为产业经营，经营模式要健康发展，热干面加盟学习，一方面要提高产品的及时含量，实行标准化，另一方面，楚街一品热干面，在消费者需求层次不断提高的今天，热干面的做法，必须提高产品的文化含量，热干面，是传统小吃呈现出迷人的文化色彩，更久强烈的吸引力，以提高武汉小吃的整体档次。
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