壳寡糖氧化降解法：氧化降解法是近年来国内外研究比较多的壳聚糖降解方法。 其中的h202氧化降解因成本低、降解速度相对较快、产品分子量低且分布窄，无残毒、易实现工业化而倍受关注。其它氧化降解方法有紫外线（uv）/h202，nacl/h202 等。硼酸钠降解法：据报道此法制备过程简单，所得的壳寡糖不仅溶于水，而且在二甲乙酞胺和二甲亚矾等有机溶剂中有很好的溶解性。化学合成法：化学合成法可以通过精心设计基质合成特殊结构的低聚糖，这种方法的优点就是可以根据自己的需要来设计寡糖。
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壳寡糖的消化吸收机制：哺乳动物产生的内源性消化碳水化合wu的酶（主要是唾液淀粉酶、胰淀粉酶）对碳水化合wu的消化主要作用于 α-1，4 糖昔键，而对其它类型的糖昔键不能分解或分解能力较弱。 壳寡糖是由n-yi酞-d-葡萄糖胺以β-1，4 糖昔键结合而成的多糖，不能被哺乳动物胃酸和消化酶降解。但是人体中应用的壳聚糖如手术缝合线、 营养保jian品及其它可吸收型医用植入材料等均是通过人体血清中所含的溶茵酶降解后被人体吸收。 由于壳寡糖水溶性大于 99%， 也有研究发现高脱yi酞度的壳寡糖对于打开细胞间连接效果zui显著，可通过动物肠道上皮细胞直接被吸收，据报道被人体吸收率可达到99.88%。因此，它比几丁质和壳聚糖具有更优越的生物活性。
脱乙酰甲壳素（壳聚糖）在大米中的使用介绍 根据中华人民共和国国家标准gb2760-2011食品添加剂使用标准中的规定，脱乙酰甲壳素（壳聚糖）在大米中可作为增稠剂、被膜剂使用，使用量为0.1g/公斤。中国疾bing预防控制中心营养与食品安全所副所长王竹天表示，脱乙酰甲壳素(也称“壳聚糖”)作为被膜剂，可用于大米。这种食品添加剂用于大米，主要功能是大米保鲜、防止霉变。根据媒体报道，壳聚糖本身是增稠剂、被膜剂，大米加工成本高，利润又低，所以实际生产中很少使用。粮企有可能将其用于大米表面的被膜或抛光，给大米表面覆一层膜，就像是水果包上了保鲜膜一样，但是这种物质成本高。脱乙酰甲壳素（壳聚糖）是一种从螃蟹壳中提取的生物多糖，具有抑菌等作用。在大米中可直接添加或者用1%的醋酸溶液溶解成1%的脱乙酰甲壳素（壳聚糖）溶液，然后根据需要加水稀释后在大米被膜或抛光过程中使用。
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浸染法是活性染料染棉，zui常采用的染色方法。浸染法又可分一浴一步法，一浴两步法，两浴法三种染色方法。a：一浴 一步法：是在碱性浴中进行染色，即在染色的同时进行固色，这种方法工艺简单，染色时间短，操作方便，但由于吸附和固色同时进行，固色后染料不能再进行扩散，因此匀染和透染性差。同进在碱性条件下染色，染浴的染料稳定性，水解的比较多。b：一浴二步法：先在中性浴中染色，当染料上染接近平衡时，在染浴中加入碱剂，调整ph值至固色规定ph值，（一般为11）这时染料与纤维达到共价结合，达到固色目的。一浴二步法是活性染料浸染法中比较合理的染色方法，它不仅可经获得较高的上染率和固色率。而且有良好的匀染效果，因此棉针织物染色常用这种方法。
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