汁液型：潍县萝卜汁含有多种维生素及其它对人体有益的营养成分，可调合牛奶、果汁，配制成牛奶潍县萝卜饮料、潍县萝卜果汁饮料、潍县萝卜可乐、潍县萝卜冰淇淋等。
　　面粉型：选上好的潍县萝卜晒干，将之研磨成粉后，奎文区潍县萝卜，拌入面粉中，然后加入糖、肉、葱、香菇等，可做成潍县萝卜面包、潍县萝卜饼干、潍县萝卜糕点等。
当地人喜爱生吃，家中来客常以烟、茶、萝卜招待。经常食用有去痰败火、清热解毒、健脾理气、帮助消化等功能。当地有“吃萝卜喝茶，不用医生把药拿”的谚语。潍县萝卜含有大量维生素，保健作用明显。“吃萝卜喝茶，潍县萝卜价格，气得大夫满街爬”的谚语，潍县萝卜皮，则道出潍县萝卜的药用功效。或曰“烟台苹果、莱阳梨，比不上潍县的萝卜皮”。此谚虽不免粗俗，但说潍县萝卜有医用价值，言之不忤。
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