辛酸
中文名称： 辛酸
英文名称： octanoic acid
中文名称2：羊脂酸 ；正辛酸
英文名称2：caprylic acid
cas no.： 124-07-2
einecs：204-677-5[2]
分子式： c8h16o2
分子量： 144.24
理化特性
外观与性状：无色油状液体或结晶，有不愉快的气味。
熔点(℃)： 17
沸点(℃)： 240
相对密度(水=1)： 0.9105
闪点(℃)： >110
折光率：1.4279 ；
溶解性： 微溶于水（20℃,0.068g/100g），溶于多数有机溶剂(乙醇、三氯甲烷、二硫化碳、石油醚、冰乙酸等)。
主要用途 　　用于制染料、药物、香料、增塑剂、润滑剂等，也用作防腐剂、杀菌剂、杀虫剂的原料。
常用于烘烤食品、肉制品、快餐食品。[3]

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施泽民
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