配料:
粳米100克，牡丹花20克，枸杞、红糖适量。
营养功效:
花性平，味苦淡，具活血调经之效，主治妇女月经不调，经行腹痛。粥粘稠，甜，清香可口，有活血调经作用。可用于防治妇女血淤痛经、淤阻腹痛，同时，能效调节女性雌激素平衡，美容养颜。
做法:
1、将牡丹花脱下花瓣，枸杞漂洗干净备用；
2、将粳米用热水浸泡半小时；
3、粳米淘洗干净，放入煮锅内，用旺火煮沸后，转用文火煮至粥成；
4、加入牡丹花、红糖、枸杞，再稍煮一会儿，即可食用。
经研究发现，牡丹花异黄酮具有以下特性：
1.能有效调节女性雌激素平衡；
当体内雌激素高时能抗雌激素活性，有抗乳房癌、子宫内膜癌作用；当雌激素低时起补充雌激素作用，调节人体内激素水平。
2.抗癌；
能阻碍癌细胞的生长和扩散，而且只对癌细胞有作用，对正常细胞并无影响。
3.抗氧化；
牡丹花异黄酮是一种有效的抗氧化剂，能阻止氧自由基的生成，而氧自由基是一种强致癌因素。
4.抗肿瘤；
直接抑制了促使细胞增殖的某些酶的活性，使癌细胞的转化、增殖和生长受到抑制，或通过增强细胞免疫和抗氧化作用，抑制癌细胞的生长而产生抗肿瘤作用。
5.可以有效改善女性骨质疏松症状；
6.能明显减轻女性更年期综合症的临床症状，对自然和手术绝经的妇女，显示出雌激素作用，可作为子宫切除后女性和更年期女性雌激素的代用品。
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