加工定制是	种类真空滚揉机
品牌民生	型号GR-500型真空滚揉机
电压380V	功率3.75kw
净重330kg	包装缠绕膜+木框
外形尺寸1850*1100*1670mm	产品用途缩短腌渍时间，提高产品嫩滑度
适用范围西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他	营销新品
规格 50型 100型 200型 300型 500型 600型 800型 1000型 1500型

真空滚揉机是在一定的真空状态下，通过滚筒的不断转动让肉在滚筒内上下翻动，相互碰撞、摩擦，可以使肉均匀的吸收腌渍液，改善肉制品的内部结构，使肉质松软加速蛋白质的提取和溶解达到一定的口感效果。真空滚揉机的使用效果，深受广大食品加工商的青睐。
使用不锈钢真空滚揉机腌渍肉类的标准和要求：
①刀切任何一块肉，里外颜色一致，
②肉的柔软度：手压肉的各个部位无弹性，手拿肉条一端不能将肉条竖起，上端会自动倒垂下来。
③肉块表面被凝胶物均匀包裹，肉块形状和色泽清晰可见。肌纤维破坏，明显有“糊”状感觉，但糊而不烂。
④肉块表面很粘，将两小块肉条粘在一起，提起一块，另一块瞬间不会掉下来。
以上情况说明真空滚揉机的作用效果比较好。
如果你购买了合适的真空滚揉机，关于它的使用和维护问题要注意以下几点。
a)真空滚揉机在使用阶段，一定要放在平稳地干燥环境，远离火源，电源位置摆放合理。特别是在进行肉类加工的时候，一定要确保在一个干净无污染的环境。
b)从清洁上来看，滚揉机的维护***基本的就是清洁问题，在机器运转时不可以清洗，放置了很久没用的机器在使用前要进行彻底清洁，定期的检查也很关键，特别是电源开关等设置部位。
c)在使用过程中，注意正确地设置程序，注意不要随意打断工作程序，更不能时而断开程序或者电源，不然容易造成功能障碍。如果遇到断电情况，要立马终止程序，再进行重新启动。如果出现其他机器故障，一定要及时得到专业人士的修理。
d)在日常维护中要注意电机防护，清洗的时候不要溅上水，齿轮和链条要定期加润滑油，增加设备的使用时间，电线和真空管要注意检查，防止老化漏电或者漏气。
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