液氮冷冻食品的优势
速度快、产量高
冻结速度极快，每分钟降温7～15℃，冻结速度比一般冻结方法约30～40倍。
质量高
由于冻结极快，通过较大冰晶生成带的时间在9分钟以内。普通冷冻需190分钟以上(以青花鱼为例)。由于超速冻能使细胞内和细胞间隙中的水同时冻结成无数微细均匀的冰晶体，使细胞组织不受破坏，因而解冻后食品能较大限度地恢复到原来的新鲜状态和原有的营养成分。
干耗小
一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～0.5%，这对于价格较高的食品显得尤为重要。
抗氧化，杂菌少
液氮速冻时所产生的气体是隋性的氮.气，氮.气在生产过程中隔绝了空气起到了保护食品的作用。同时，由于冷冻速度极快，很好的隔绝了杂菌。
德捷力冷冻科技有限公司是一家专业研发、生产、销售为一体的高科技液氮速冻设备的公司，公司生产的产品从柜式到隧道式到箱式速冻机，每一款产品均采用的新技术。公司凭借着高品质的产品以及优质的服务成为了我国较大具规模的液氮速冻设备专业制造商，是名副其实的速冻专家。公司为了满足企业的不同需求，不仅可以根据企业的要求为其量身设计定制速冻设备，而且每台设备企业都可以根据速冻食品的不同要求任意调节速冻设备的冻结温度、时间以及传送速度。
深圳市德捷力冷冻科技有限公司
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