石锅鸡好吃的秘诀在石锅
渝强石锅以石雕艺术为基础，应餐饮发展需求，制作出各种工艺造型及不同材质的石锅、石碗。经过多年的技术创新，渝强石锅又开发出二款新产品。节能电石锅和电磁炉石锅。节能电石锅的优点是省电、环保、无第二次污染;电磁炉石锅的优点是不但电磁炉可以加热、用煤气、电烤箱也可以加热耐火温度可以达到600度左右。两款新产品一经面世，深受客户的亲睐。
石锅鸡原料：仔鸡腿肉250克　干葱块60克　大蒜瓣40克小米辣圈、鲜花椒、葱花、鸡饭老抽、麻辣鲜露、鸡粉、葱油、色拉油各适量制法：
1.把鸡腿肉切成丁，纳盆加鸡饭老抽、麻辣鲜露和鸡粉，拌匀并腌渍30分钟。
2.石锅烧热后，放入事先用葱油炒香了的干葱块和大蒜，待用。
3.净锅下色拉油烧热，石锅批发厂家电话，抗裂青石石锅批发，投入小米辣圈和鲜花椒爆香后，耐火石石锅批发，下入腌好味的鸡肉丁翻炒，其间调入麻辣鲜露，石锅鱼石锅批发，然后倒入垫有干葱和大蒜的石锅内，待加盖焗3分钟后，撒上葱花即成。
石锅野生菌
初加工：
干牛肝菌、干老人头菌、干鸡枞各50克分别用清水浸泡回软，冲洗去掉泥沙。
熟处理：
锅内放入菜子油50克，烧至五成热时，放入五花肉100克，中火炒香，放入永丰辣酱30克、蚝油10克调味，放入菌菇和高汤300克、泡菌菇的清水100克，大火烧开，改小火煨制15分钟，青岛石锅批发，用鸡粉3克调味，出锅装入提前烧烫的石锅内，用葱段2克点缀。
石锅牛杂
初加工：
1、牛舌、牛肚、牛肠各200克洗净，一起放入盆内，倒入面粉200克、白醋100克抓拌均匀，哪家石锅批发便宜，用清水洗净，放入冷水锅内，加入料酒、葱段、姜片各15克，大火烧开，捞出冲洗干净，捞出切成薄片。
2.牛肉100克切成厚0.5厘米的片，焯水。
熟处理：
1、锅内放入菜子油80克，石锅批发厂家直销，烧至五成热时，放入蒜子、姜片、干辣椒各10克，八角、桂皮各5克炒香，放入四种焯水后的原料炒香，再放入阿香婆香辣牛肉酱30克、蚝油10克、辣妹子酱20克、龙牌酱油2克调味，倒入二汤1千克，大火烧开，改小火压20分钟，耐火石石锅批发，离火自然散气。
2、客人点菜时，将原料、压原料的汤汁200克、红椒圈20克、蒜子10克放入锅内烧开，武清石锅，出锅倒入烧烫的石锅内，用葱段5克点缀。
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