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天然β-胡萝卜素 食品级 水溶性 微囊粉 质量保证

2018/9/6 18:54:13发布73次查看
  • 型号:CAS#: 7235-40-7
  • 品牌:浙江医药
  • 有效物质含量:100
  • 容量:
  • 含量:10
  • 产品规格:食品级
  • 执行标准:国标
  • 主要用途:食品 保健品 压片 饮料
  • CAS:CAS#: 7235-40-7
  • 名称:胡萝卜素

 【产品简介】  
      β—胡萝卜素(c40h56)是类胡萝卜素之一,也是橘黄色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最稳定的天然色素。许多天然食物中例如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,皆存有丰富的β—胡萝卜素。β—胡萝卜素是一种抗氧化剂,具有解毒作用,是维护人体健康不可缺少的营养素。
 
【产品性状】
 
     外观性状:红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。
     溶解性:可溶于丙酮、氯仿、石油醚、苯和植物油,不溶于水、丙二醇和甘油,难溶于甲醇和乙醇。
 
【产品用途】
 
     用途一:主要应用于食品、保健品
     用途二:食用橙色色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。
     用途三:作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。
     用途四:作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。
     用途五:营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,*使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(i·u·)的维生素a。现广泛用作黄色色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、bha等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素c合用,可提高稳定性。
    用途六:饲料和食品添加剂。营养增补剂和色素。
  【应用领域】
 
       β—胡萝卜素作为一种食用油溶性色素,其本身的颜色因浓度的差异,可涵盖由红色至黄色的所有色系,因此受到食品业相当热烈的欢迎。其非常适合油性产品及蛋白质性产品的开发,如:人造奶油、胶囊、鱼浆炼制品、素食产品、速食面的调色等。而经过微胶囊处理的β—胡萝卜素,可转化为水溶性色素,几乎所有的食品都可应用。另外,β—胡萝卜素在饲料等方面有重要用途。

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