随着生活水平的提高，人们对饮食方面也变得特别讲究。对于海产品更是挑剔。食要鲜嫩多汁，入口细滑甘甜回味。这就对我们的食材要求高了，平常我们打捞上来的海鲜有的直接运输到酒家，剩下的要就冷冻运输到市场。传统的冰冻技术非常破环海鲜的品质影响食用的口感，但采用我们的速冻技术就能使海鲜的组织伤害降低，让食用的口感更好。
优质速冻食品应具备以下五个要素：
（1）–18℃～–30℃冻结，20分钟内完成。
（2）速冻后食品中心温度要达到–18℃下。
（3）针状小冰晶，其直径应小于100μm。
（4）冰晶体分布合理。
（5）食品解冻时，不产生汁液流失。
面对着越来越激烈的速冻食品市场竞争，无疑德捷力液氮速冻设备是食品加工企业的最好选择。深圳德捷力公司秉承诚信*一，客户*一的原则，以加工企业投资效益最大化为目标正在向我国的食品速冻行业的。
产品特点：
1、采用两段式结构形式，两段网带分别采用变频无级调速，可按照不同冻品的加工要求进行调节，适应于更多食品的冻结需要；
2、采用专用的高风压、大风量离心式风机，可使冻品处于流化状态，大大缩短冻结时间，提高冻结速度；
3、冷风经过均压室两次均压，保证冷风均匀通过物料层，确保产品冻结均匀；
4、采用铝管铝片蒸发器，变片距优化设计，延长了冲霜间隔时间，保证了生产的连续性；
5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨酯夹芯板，组装快，结合紧密，保温效果好，整洁美观；6、主要零部件均采用食品级不锈钢，符合食品卫生要求，易清洗，耐腐蚀，寿命长；
7、风机电机可外置，减少速冻机能耗，降低电机故障率，检修方便；
8、在不同位置设有检修门，检修方便，易清扫，没有卫生死角；

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