随着科技日新月异的进步发展，酿酒技术及设备也不断的得到创新和改进，以新工艺酿酒设备便是先进的酿酒设备技术成果，功能齐全，在酿酒中起着事半功倍的效果，是一把有竞争力的“利器”。设备具体产量多大得根据您的需求来定，如果您是自酿爱好者，只在自己家里用的话，市面常见的有30l、50l的设备，这种设备很简单，一般是一个糖化罐，两至三个发酵罐，制冷和控制系统等，设备配置比较简单，价钱也不贵，但是出酒量很少，仅可以满足个人的需求。
目前市场上酿酒设备的材质较为常见的有铝质和不锈钢的。就铝质来说，它耐酸碱性低，使用年限短，重要的是，在酿酒过程中，铝质的酿酒设备会产生化学反应，生成氧化铝，不仅在很大的程度上影响了酿酒的品质，还会对饮酒的人的身体造成影响，这种材质的设备目前逐步被不锈钢材质的设备所取代；因不锈钢的酿酒设备，化学性质较稳定，不会因为化学反应而产生对人体有害的物质，并且清洁起来更方便，外观更精美一些，是酿酒设备的理想选择，目前国内酿酒设备材质zui好的是304不锈钢。
广州市花都区新华五酿机械经营部
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