| 品种一级 | 品级一级 |
| 是否进口否 | 产地江苏 |
| 颗粒大小17目以上 | 百克粒数111-120 |
| 杂质0.5 | 水分0.5 |
| 品牌华东上可 |
品名：碱化可可粉 规格：25kg/袋 包装：牛皮纸复合袋用途：直接用于巧克力、饮料、蛋糕的生产 感官指标：项 目 指 标粉 色 棕红至深棕红色汤 色 棕红至深棕红色香味滋味 天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味理化指标：项 目 指 标可可脂% 10-12水 分% ≤5灰 粉%（脱脂干态） 轻碱≤10、重碱≤12细 度% ＞99.00（200 目/英寸）标准筛选通过ph 值 轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3卫生指标：项 目 指 标菌落总数（个/g） ≤ 5000酵母菌（个/g） ≤ 50霉 菌（个/g） ≤ 50大肠菌群（个/100g） ≤ 30致病菌 不得检出
无锡华东可可食品股份有限公司
罗先生
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