蓝莓被联合国粮农组织列为五大健康食品之一，被誉为“21世纪功能性保健桨果”。蓝莓中富含花青素，具有效改善眼部血液循环，提供眼部所需各种必需营养素，维护视力健康、减轻眼疲劳，消除眼部到致病因素的作用，并能抗氧化、能有效防止自由基的破坏、抗衰老、提高记忆力，保护大脑，预防老年痴呆。增加皮肤弹性和美容，同时能改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪，对减肥也有帮助。
蓝莓所含的花青素有机锗、有机硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊营养成份，尤其是由16种生物类黄酮组成的花青素，有比一般植物花青素更优越的生理活性。近年来野生的浆果越来越受到食品、保健品界的关注，是由于蓝莓果花色苷的独特保健功能。蓝莓的果实中含有丰富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗视力退化及抗动脉硬化和血栓形成的作用。
    蓝莓花青素含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成的伤害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，在蓝莓和黑莓中都存在。

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林格贝有机食品有限责任公司
孙春影
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