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华溢饮食服务有限公司销售卫生制度（一）食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽，洗手消毒后上岗，销售过程中禁止挠头、咳嗽，打喷嚏用纸巾捂口。（二）销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放，使用清洁的售货工具。（三）食品销售有专柜，要有防尘、防蝇、防污染设施。（四）销售的预包装及散装食品标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限（或保质期）等。健康检查制度（一）食品经营人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。（二）食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案。三）患有痢疾、伤寒等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤疾病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
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广州华溢饮食服务有限公司安全知识培训（一）认真制定培训计划，定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。（二）新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。（三）建立从业人员食品安全知识培训档案，将培训时间、培训内容、考核结果记录归档，以备查验。9.23卫生检查制度（一）制定定期或不定期卫生检查计划，将检查与抽查、问查相结合，主要检查各项制度的贯彻落实情况。（二）卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实，每天在营业后检查一次卫生，检查各岗是否有违反制度的情况，发现问题，及时指导改进，并做好卫生检查记录备查。每周 1-2 次现场检查，对发现的问题及时反馈，并提出限期改进意见，做好检查记录。
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     人员的训练及管理是餐饮卫生的基本原则，除了维护人员的健康，更要预防疾病。公司的员工训练分为下列二大项：
岗前培训：公司相关制度、熟悉员工手册。员工在职训练：定期参加卫生讲习。定期上课，增进专业知识，如预防防火安全、紧急事故发生等培训。聘用专业人员：合格营养师、有证厨师。员工卫生、习惯管理：要求员工服装符合标准，确保仪容清洁，养成良好卫生习惯。服务培训：微笑服务。
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   民主管理制度第1条、为动员和组织职工参与企业民主管理，保障职工的知情权、参与权和监督权，调动广大职工参政议政的积极性，提高企业民主管理水平，制定本办法。  第二条、各级工会要以《工会法》、《劳动法》及其他有关法律、法规为依据，组织职工参与民主管理。  第三条、职工民主管理接受同级党组织的领导和上级工会组织的指导，贯彻执行党和国家的方针、政策以及本单位的规章制度，在法律规定的范围内行使职权。  第四条、建立健全公司职工代表大会制度，定期召开职工代表大会，使全体员工工都能参与公司管理，保障员工的民主权利  第五条、职工代表大会制是在党委领导下，员工实行民主权利，参加民主管理的一种正常渠道和法定的基本形式，对公司重大问题进行讨论，对公司工作提出意见和建议，对涉及员工切身利益的问题作出决定，监督评议各级管理人员。  第六条、要定期向职工代表大会报告工作，听取职工代表大会的意见和建议，自觉接受监督，支持职工代表大会开展的工作  第七条、职工代表大会是公司实行民主管理的主要形式，是员工发扬民主、调动员工工作积极性、促进党群干群之间的团结的重要措施，是公司科学管理体制中职责权相统一的责任制。第八条、健全民主管理档案，定期向全体职工通报一次各项工作的落实情况及存在的问题
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一个成功的企业，必定有一个成功的管理团队。我公司多年来，一直重视团队的建设。公司定期举行经理人培训，培训方式多样，有课

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杨先生
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