天津板栗销售哪家好，天津板栗销售，板栗销售哪家好
板栗加工的新方法：糖炒栗子虽然是传统的食品，深受人们的喜爱。但是如此多的板栗都靠这一种加工方式销售，显然是不行的。所以，当板栗大量涌入市场的时候，如何寻找新的出路就是板栗加工企业非常关注的问题了。那么板栗加工市场的缺口在哪里呢?由于机械化剥壳去衣、果肉护色保味等问题比较难解决，使我国板栗的加工业远远落后于板栗的种植业，市场上板栗加工产品的种类也就相对比较单一，这就是板栗加工市场的一个缺口，加工产品单一的缺口。找到了市场缺口，我们就找到了板栗加工的新思路，那就是要向板栗加工产品种类多样化的方向发展。比如可做栗子粉、袋装栗仁、板栗酱、板栗冰淇淋等等。所以简单来讲就是要广开门路，适应市场不同层次消费者的需求，打造精品。板栗的加工品种多了，消费者的选择也就多了。只有这样才能在增加板栗附加值的同时，引起人们的购买热情。也只有这样才能真正打开板栗加工产品的销路。所以，从这方面说，板栗加工产品的前景还是比较乐观。
板栗的贮藏方法，板栗贮藏技术贮藏 板栗属于具有高呼吸率的果实，采收后生理代谢话动旺盛，而且栗果易发生小象鼻虫、桃蛀螟等虫害，采摘时不易发现，加之栗果含水量较高（占50%左右），形态结构不利于贮藏，采后损失较大。贮藏保鲜一直是制约我国板栗资源利用的重要因素，特别是南方板栗，粒形大、含水率高、采收期气温高、湿度大，贮藏保鲜尤为困难，因贮藏环境、贮藏方法的原因常造成栗果大量霉烂、生虫、失水、变硬，一般采后第1个月易霉烂；第2个月失水、失重；翌年又易发芽，使品质变劣。
修整。栗子在护色液中边护色边修整，用不锈钢果刀修除残皮、小粒黑斑点和损伤变色部位。6.漂洗。将修整好的栗子放在流动的清水中，不时轻轻搅动，冲洗20～30分钟。护色。除净内皮的栗肉要立即浸入yi定浓度的酸溶液中，因栗肉与空气接触很容易发生氧化反应而变色。护色时间z好不超过两小时，时间长了，栗肉会失去光泽。除内皮。除内皮可采用热烫法和化学试ji法两种方法。热烫法是将剥除外壳的板栗放入90～95℃的热水中烫数分钟，捞出，趁热剥除内皮。此法能迅速使栗子表层组织均匀受热，起到钝化酶的作用，内皮与果肉组织容易分离，果肉表层组织受损少。剥壳。有生剥法和热剥法两种。生剥法即在栗子端部用钢刀将板栗皮壳切除一小块，以切口不伤害栗肉为宜，然后用不锈钢果刀将其余皮壳剥除。热剥法即在设备条件较好的厂家，采用链条式烘箱，先将箱体加温达150℃以上，让板栗随链条通过箱体受热，皮壳便自然爆裂。
缸藏法 在洗净晾干的缸底先垫上一个竹簾子，缸中央竖立一通气竹筒，将栗果倒入缸中，按一层栗子一层松针铺放，zui后用松针覆盖，缸口也盖上竹簾子，以防老鼠危害，松针每个月换一次。此法亦可贮到春节后。好果率在90%以上。 （5）醋酸处理竹箩贮藏法 栗子采收后，散放3至4天后用1%醋酸浸果1分钟，滤干后，装入竹箩内，每箩20公斤，顶上撒些新鲜松针，然后用塑料薄膜盖住，贮藏1个月内，要求浸泡4次。翌年3月，可用2%食盐加2%纯碱溶液浸泡1次，继续贮藏1个半月后，好果率仍有85%以上。
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