小塘活水快‘速养殖山塘鱼，是近几年来兴起的一项养鱼新技术。一般0.1—0.2公斤的鱼种，经5—6个月的小塘大活水精养，每尾可达1.5—3公斤，第二年可达6.5—8公斤，一个小塘（30平方米）可产鲜鱼200—300公斤。
选地挖塘、育好鱼苗 、种好鱼草、小塘消毒
五、管理
1.要保证长期有大清泉水灌小塘，塘水应达到长期串灌，这是小塘活水养鱼的关键。如果水源不足，可以开一个小型水库，抓住春雨季节，储备好水，这样少雨季节或天旱时节，也可保证清泉水活水灌塘，促鱼快’速生长。2.定时、定量、定’位投放鱼草。3.要训练鱼防止受惊吓，每天早中晚要到塘边去走一走，经过20—30天后，鱼就不再受惊乱跑，而且人下到塘里去捉、摸鱼，它也不动，这样就算训练好了，使鱼安安静静快‘速生长。4.鱼bing防治。5.要不断检查加固围墙，严防偷盗和家禽家畜野畜进入塘内为害。
农家菜就是农村人家以传统方法养殖的禽蓄、种植的蔬菜以及当地自然生长的特产为原材料烹制的佳肴菜式。按照传统的农家养殖和种植xi惯,家养禽畜一般只喂稻谷、杂粮、菜叶、青草等,生长较慢,成熟期长,故禽畜的肉质结实,氨’基酸含量高。
蔬菜——西兰花是很多人餐桌上的常客。
防ai。与花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜一样，西兰花具有抗ai和提高免疫力的作用。
降脂。西兰花富含可溶性纤维，有助于清除肠道垃圾，降低胆固醇水平，控制血脂。
防过敏。研究发现，西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响，降低过敏危险。
抗氧化。西兰花中富含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质和β胡萝卜素等多种强抗氧化剂。
强壮骨骼。西兰花含有丰富的钙和维生素k，这两种营养物质对骨骼健康和防止骨质疏松具有重要作用。
护心。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。
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