材料：鸡蛋3个，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可以不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
模具表面的涂层yi旦被刮掉，就会使蛋糕等食品在高温下接触到铝质，也不健康。模具yi定清洗干净，如果没有洗干净，会影响你的下yi次使用，也容易在模具上留下无法清除的污迹。如果觉得模具太过油腻，就用热水＋洗洁精的方法先清洁yi次，清洁后用清水冲净即可。
二、蛋糕模的硬膜和阳极区别
加大自主创新力度和科研投入。积极探讨产、学、研、用联合攻关的新路子。可以引进技术和人才借脑发展，要积极发展中高档产品，磨料重点是向深加工产品发展。满足kuaisu增长的光伏产业和工程陶瓷以及高级耐火材料市场的需求。
固底模具则底部是与整个模具为yi体的，所以脱模yi般来说会有些困难。但是对于采用水浴烘焙法的蛋糕来说，由于固底模具底部完全密封，所以可以将其直接放入水中，非常适合水浴烘焙法。而此时活底模具则暴露了底部无法密封的弱点。虽然可以包裹锡纸，但是终究有漏水的隐患。
固底模具，顾名思义，底部是固定的，不可活动的，整个模具是yi体的。yi般来说适合采用水浴法烘烤的蛋糕类。因为底部固定，将模具直接放入水中即可。而活底模具如果采用水浴法，即便是包锡纸后放入水中也有漏水的可能性，即使不会漏水，锡纸隔热不易导热的特性也会容易导致蛋糕底部湿湿的不易烤熟。
这三类模具，不同之处在于表面的处理。为了使金属模具更耐用环保易清洗，所以厂家们都会对模具进行表面处理。阳极、硬膜和不粘涂层就是厂家的三种表面处理技术。
食物模具硅胶描绘：本产物为打针成型液体硅橡胶，在高温下固化，所构成的弹性体具有以下优异功能: 优异的通明度
不论什么材质的烘焙蛋糕模具，都有固底模具和活底模具之分。
河北省河间市成功食品模具厂
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