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用猪、牛、羊加工香肠时具有上述七个方面的特点，用绵羊小.肠的衣膜加工成的医用缝合线，它既有一定的拉力，又能被人体所溶化，这种缝合线在缝合人体后，东坑食品厂肠衣，其体内部分经过一定时期后能被人体所溶化，而不留残余物。
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肠衣生产步入规范化轨道
肠衣加工是我国的一项传统产业，历史悠久，对外出口占有较大的份额(约占肠衣总产量的80％)，其中以对欧洲出口为主。
1987年仅河北出口肠衣就达1670多桶，全国出口肠衣达4000多桶。但由于历史的原因，早年肠衣的生产极其落后，大部分为手工作坊，食品厂肠衣，加工条件不符合要求，企石食品厂肠衣，卫生条件较差，致使生产出的肠衣卫生质量差，严重地影响了肠衣出口。
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