研究市场规律 提高效益 稳步发展
当面制品生产出现不景气时，有些大型的方便面生产企业冲进米粉、粉丝这个行业来谋求新的发展；近几年米粉、粉丝产业处于困境，也有企业想突围出去，投资面制品生产，以求解困。事实证明，这两种做法都不太成功，甚至有些企业损失严重，主要原因还是对市场缺乏客观的分析和研究。
多年前，在一次产业大会的发言中，我们把企业界的这种心态比喻为“围城”现象，杨绛教授把著名学者钱钟书所著的《围城》中人物的心态概括成几句话：“围在城里的人想逃出去，城外的人想冲进来… 人生的愿望大都如此。”处在困境中的某些生产企业的领导，也会有类似的心态。
番茄牛肉煮米粉的做法步骤
1.粉丝要提前浸泡的哦，对于具体的时间要根据不同的粉而言
2.牛肉顺着纹理切成薄薄的片儿
3.加入少许生抽，生粉，料酒，胡椒粉，少许水食用油拌匀腌制几分钟
4.西红柿切稍微大一点的片儿
5.生姜大蒜切沫
6.锅里上入少许油，放入大蒜生姜沫爆香
7.倒入腌制好的牛肉翻炒至变色，然后加入少许料酒
8.和一勺韩式辣椒酱翻炒
9.再倒入切好的番茄，当炒出汁水儿并化掉一部分的时候
10.倒入适量热水
11.煮开之后倒入米线儿
12.加入适量盐，鸡粉
13.最后加入适量青菜，随便啥都行，不加也行。
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