全国城镇居民人均乳及乳制品消费支出既是乳业的机会，同时也是豆奶业的机会。
   豆奶自身的优势将激d活豆奶市场：豆奶的营养丰富、蛋白含量与牛奶相当，不含胆固醇、可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸、不发胖，果汁型碳酸饮料代加工，人体所必需脂肪酸亚油酸，没有乳糖、适合中国人。含有大豆低聚糖，润肠通便，神奇植物雌激d素、大豆异黄酮，最d新的研究成果，豆奶还有抗氧化防晒和防脱发增发功能。
热烫漂洗。用废水或蒸汽进行热烫以钝化脂肪氧化酶，果汁型碳酸饮料生产厂家，减少豆腥味。温度控制在95～100℃，时间约2～3分钟为宜，湖北果汁型碳酸饮料，以保证蛋白质不变性，提高提取率。(4)热磨提取、分离。采用80℃以上热水，其中添加0.25%的nahco3，水量为大豆干重的8～10倍。用分离式磨浆机进行磨浆，果汁型碳酸饮料生产，使浆液和豆渣分开。(5)热处理与脱臭。豆浆经过高温杀菌脱臭机，采用100～110℃瞬时杀菌可杀灭致病菌和腐败菌，破坏不良因子，钝化脂肪氧化酶和脲酶等成份，达到除去豆奶腥异味的效果。

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武汉绿洲海食品有限公司
刘经理
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