- 加工定制：
- 雾化型式：高速离心雾化
- 型号：MPG
- 蒸发能力：5~500
- 品牌：
- 适用物料：
- 应用领域：
- 干燥塔直径：
- 进风温度：
- 外形尺寸：
- 高度：
- 重量：
- 规格：
酶制剂喷雾干燥机-常州市创工干燥设备工程有限公司
工作原理
酶制剂是指从生物中提取的具有酶特性的一类物质，主要作用是催化食品加工过程中各种化学反应，改进食品加工方法。
生产酶制剂的产、质量都不稳定。动物产生的酶主要从屠宰牲畜的腺体中提取，来源有限；只有微生物生产的酶，可满足任何规模的需求，产率高、质量稳定。微生物酶制剂既可取代性能相同的动、植物主要酶制剂种类，又能生产出在100℃起催化作用的高温-淀粉酶和在ph10～12起作用的洗涤剂蛋白酶等品种。20世纪40年代，微生物酶制剂工业迅速发展起来。现在酶制剂的生产是以深层发酵为主，以半固体发酵为辅，菌株产酶的能力也有很大的提高。
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