辉县山楂种植始于清康熙年间，是河南省地方名优产品，产量居全省之首，是我国五大山楂产地之一。辉县山楂有着悠久的栽培历史，《辉县市志》明确记载清代以前辉县西北山区多野生山楂树。《辉县市志.民间文学篇》对有着600多年历史的百泉药材大会的传说里提及：辉县亦药亦食的山楂通过百泉药材大会畅销全国各地。至今在辉县市沙窑乡小井村还存活着一棵树龄370多年的山楂树，连续7年平均产果达250公斤，人们尊称其为“山楂爷”。
山楂的功效与作用：防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。　
山楂中含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。适应范围：一般人皆可食用。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂。
山楂通过现代工艺制成的果醋更能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳果醋中含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。山楂果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。  
山楂果醋的作用1.山楂果醋起到消除疲劳的作用；2.山楂果醋具有降低胆固醇的作用；3.山楂果醋可促进血液循环，有降压作用； 4.山楂果醋可开胃消食、解酒保肝，能提高机体的免疫力，具有防癌抗癌的作用；5.山楂果醋有抗菌消炎、防治感冒的作用 ；6.山楂果醋有开发智力的作用，医学研究发现，人体大脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性的孩子智商高；7.山楂果醋有美容护肤、延缓衰老、减肥的作用。
实践证明，经常食用山楂果醋，能使皮肤光洁细嫩，皱纹减少，容颜滋润洁白。长期饮用山楂果醋，具有减肥功效。
由于辉县山区独特的地理位置和适宜的气候温差，辉县山楂果实近圆形，果色鲜红，果面有光泽，果点突出，适宜鲜食及作医药制品和深加工制品。辉县山楂除含有一般山楂的营养成份外,其总糖、维生素c及可溶性固形物含量较高，据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（郑州）检测，辉县山楂的总糖含量达到10.58%,维生素c实际含量达到75.1毫克/100克,可溶性固性物含量达到20.3%。在全国不同品种山楂的总黄酮含量的测试中，辉县山楂含量最高(7.62%)。辉县山楂鲜食口感好，风味独特，深受大众的喜爱。
为了让辉县山楂给更多的人带来健康和美丽，在市政府的大力支持下，新乡市德广饮品有限责任公司宛若南太行一颗璀璨的明珠冉冉升起。德广公司是一家资源型、技术性、创新型企业。公司秉承“崇德广业，明德至善”的优秀传统文化理念，专心研发、生产、销售功能型养身果汁。产品具有配方独特、选料上乘、工艺精湛、亦食亦药、调养结合等特色。
新乡市德广饮品有限责任公司着重南太行绿色果蔬加工的创新与变革，拥有“南太行绿色山楂基地”万余亩。致力整合养身果汁产业链，有计划、有步骤倾心打造南太行养身果汁第一品牌——德尔维。 
现主要生产：果罗山楂汁、阿娜伊斯山楂果醋、益生酵素等系列产品。

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