南宁庞博生物工程有限公司 - 品牌介绍技术实力雄厚     品牌质量保证
南宁庞博生物工程有限公司创建于2001年，是专门从事生物酶制剂研究、开发、生产及销售为一体的高新技术企业，现已成为中国食品级酶制剂的领导者，是中国最大的酶制剂生产企业，为广大客户提供高效酶制剂产品及技术解决方案，满足终端客户的需求，实现价值的增值。 
    公司秉承以人为本、科技先导、质量第一、客户至上的企业理念，以美国食品化学药典标准（fcc）及中国国家食品添加剂标准组织生产，建立先进酶制剂产品分析检测仪器设备，依照国际质量认证体系要求建立了严格的质量控制体系。产品生产注重保护生态环境，实现绿色生产，确保产品安全、无毒，达到产品标准，这是本企业根本宗旨。
庞博生物利用广西丰富的植物资源，重点研究开发纯天然植物蛋白酶，组建原料种植、生产、研发与销售服务的公司模式，拥有中国三分之二的原料种植面积，其中木瓜原料种植基地3万亩、菠萝种植基地8000亩，为全球客户提供充足的生产原料。在国内建立首条采用生物工程技术、膜分离技术及真空冷冻干燥技术的高活力植物蛋白酶生产线，并成功开发专有酶保护技术，所生产木瓜蛋白酶酶活力超过350万u/g，菠萝蛋白酶超过3000gdu/g，耐热稳定性（80℃，五天）达96%以上，为国际最高水平，年产量超过500吨，现已成为国内产销量最大的植物蛋白酶生产企业。 
    庞博生物拥有多名生物食品博士及教授，技术力量雄厚，建立酶制剂研发及应用技术中心，具有极强产品研发及生产应用实践能力。自主开发木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、酵母抽提酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶、谷氨酰胺转胺酶、核酸酶、胰酶、骨素抽提酶、动物蛋白水解复合酶、风味酶、大豆改性酶、大豆多肽酶、植物蛋白水解复合酶、焙烤酶系列等多项填补国内空白的生物酶制剂产品，产品技术水平达到国内领先水平或同期国际先进水平，并承担多项国家、自治区、南宁市科研项目，拥有自主发明专利，并且为企业提供良好性价比的酶制剂产品，已成为中国权威的生物酶研发及生产单位，产品行销美国、日本、欧洲、韩国等地。
明胶水解酶
   gelatin hydrolase
概述：
明胶水解酶是本公司新开发的一种专用复合酶。其主要作用于蛋白质的末端肽，可将胶原蛋白螺旋结构链解成三条单一的ａ链，并继续促使单根长链降解成短肽链（低聚肽）平均分子量为2000-6000道尔顿。
    传统的酸碱法生产明胶和水解明胶，工艺简单，成本低，但产品中含盐量较高，易产生有害物质三氯丙醇等，相对分子量分布较宽，容易损坏设备。而酶法生产周期短，产品的相对分子量分布较窄，易控制，是目前最先进的方法。用于食品和化妆品行业的水解明胶多用酶法生产。
产品特点：
1、 明胶水解酶作为一种复合蛋白酶，具有纯天然、安全无毒、水解能力强、作用范围广等无可比拟的优势。
2、 明胶水解酶水解彻底，蛋白转化率达到92%以上，水解物无苦涩味，保留了原动物蛋白的香味，且水解物分子量分布窄，易于过滤提取。
3、 明胶水解酶通过采用生物工程技术,微滤、超滤膜分离及真空冷冻干燥技术，产品质量达到食品级的质量标准。
产品性状：淡黄色或白色固体粉末
应用领域：
a) 明胶水解
b) 动物胶原蛋白水解
c) 动物皮、毛、骨及皮革的水解
产品标准：
该产品符合食品化学药典（fcc）、轻工业部行业标准（qb/t1803-93）的食用级酶的规格标准。
使用条件：
水解温度50～55℃，底物浓度10～25％，ph值7.0～7.5，加酶量0.2～0.4％（以物料重量计），水解时间5～8小时。
水解条件对明胶水解液分子量的影响：
氨基酸名称
质量分数
氨基酸名称
质量分数
甘氨酸
25~28
* 赖氨酸
4.1~5.1
丙氨酸
8.7~9.6
脯氨酸
14~18
* 缬氨酸
2.5~2.7
羟基脯氨酸
14~17
* 亮氨酸
3.0~4.1
*酪氨酸
0.5~1.1
* 异亮氨酸
1.6~2.1
*苯丙氨酸
2.2~2.6
* 苏氨酸
1.9~2.3
羟基赖氨酸
0.8~1.6
* 蛋氨酸
0.8~1.0
天门冬氨酸
5.5~6.8
精氨酸
8.6~9.3
谷氨酸
10~12
组氨酸
0.6~1.0
丝氨酸
3.2~4.3
储存：
建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
安全：
   明胶水解酶属于纯天然的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。
对于部分敏感人群，如直接摄入高浓缩的酶粉或雾滴，有可能引起过敏，过长时间接触有可能刺激皮肤、眼睛和粘膜组织。在操作过程中建议配戴口罩、眼罩等防护用具，剩余或洒出的酶粉需及时处理，对于大量洒出的酶粉应轻轻扫回容器，少量则用真空吸走或用水浸湿清理。
明胶水解酶是一种生物活性物质，易受重金属离子（fe3+、cu2+、hg+、pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。
包装：
铝塑袋包装，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱

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