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       黄桥烧饼是江苏名镇黄桥镇的名小吃,产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的.在陈毅、粟裕等直接指挥下的黄桥战役打响后，黄桥镇12农磨坊，60只烧饼炉，
        日夜赶做烧饼.镇外战火纷飞，镇内炉火通红，当地群众冒着敌人的炮火把烧饼送到前线阵地，谱写了一曲军爱民、民拥军的壮丽凯歌.时隔30余年之后，即1975年5月，粟裕将军重返黄桥，
        黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了军民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣.”
       黄桥烧饼有圆形的，长形的，方形的，椭圆形的、、黄桥人民仍用黄桥烧饼盛情款待他，他手捧烧饼，激动地勉励大家说：“从黄桥烧饼我们看到了 民的鱼水深情，我们要继续发挥革命传统，争取更大光荣。” 黄桥烧饼，远近闻名，已经有多年的历史。究竟是谁的发明创造，现在已经没有人能说得清楚。