“漏瓢”式红薯粉条生产设备的新发展
淀粉原料输送采用风力输送，使原料能够连续均衡地被送到多级双螺旋连续搅拌机里，减轻了工人的劳动强度。由于双螺旋的搅拌对淀粉产生了揉、捏、推、拉作用，使淀粉更加柔韧、吸水量大、粘性更强、耐煮性更好，喂料更均匀，容易让设备保持生产的连贯性，因此，这种双螺旋的搅拌机已逐渐取代了单箱体单轴桨叶式搅拌机，并在红薯粉条生产线设备上使用，得到了很好的效果。
水煮工艺和设备由土法煮粉逐步发展到机盖可自动升降，节能环保、清洗容易、自动控温、连续运行的新型水煮机。这种水煮机，采用了圆弧型的可升降机盖，操作简便，安全便捷。生产时，整个水煮槽除出口之外，呈密封状态，水蒸汽被控制在槽体内，只能通过排气罩引导到室外，既避免了水蒸气在室内的溢出，影响到室内的温度，又提高了加热的速度，保证工作环境的整洁、卫生。
水煮温度，通过调节电磁阀的开关，增加或减少蒸汽的进气量，达到控温的目的。同时，蒸汽经过滤后，直接通入水煮槽加热水，使温升快，节约成本。冷却方式采用的是连续均匀喷水输送冷却，既能迅速给粉条降温，又可洗去粉条的糊化层，保证了粉条的外观，利于下一道工序的进行。
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