1913年b.扎霍斯基报道黑曲霉能生成柠檬酸。最早的柠檬酸是从柠檬中提取的，故称柠檬酸。柠檬酸具有令人愉悦的酸味，广宁柠檬酸，口感好，柠檬酸热，安全无毒，柠檬酸碱，又是有机体的中间代谢产物，能被人体直接消化吸收，是食品工业最重要的酸味剂。英轩实业专注于柠檬酸和酒精的生产经营，工艺技术、产品质量达到国际领先水平。
最初产于美国加利福尼亚州、意大利和西印度群岛。意大利的产量居首位。目前世界柠檬酸的产量已达一百多万吨，主要采用的是微生物发酵法来生产柠檬酸。英轩注重管理创新和企业文化建设，塑造了自强不息、追求卓越的企业精神。
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