无论是糕点、烘焙还是面食、甜品豆沙应该算是用度很高的经典馅料了
很多人不知道豆沙馅的做法，小编今天把豆沙馅做法和豆沙甜品都整理出来啦！
红豆250g / 水 / 100g糖
植物油20g（或黄油代替） / 盐2g
1.红豆洗干净，浸泡过夜
2.锅中添凉水，水比豆子稍多一些，刚好淹过一小截就可以了，大火煮开，小火慢慢煮到软烂，过程中记得要搅动以免糊底
3.将红豆用工具按压成泥，用细网筛过筛（可以用料理机完成这一步）
4.将处理好的红豆泥放入不粘的炒锅，加盐和油，再加入适量砂糖（喜欢甜可以多加），不停翻炒，炒干水份后关火
5.放凉后保存
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陈小姐
广州 石井大道自编88号