重庆火锅加盟哪家好
重庆火锅加盟店只要味道好！
很多人都说重庆火锅有很大的局限性，因为口味太重，川菜，在很多地方都不被认可。但是ll老连长老火锅要说，这是片面的见解！真正的重庆正宗火锅加盟，在任何地方都有市场！
重庆正宗火锅是真正的美食，虽然突出麻辣，但是其真正的魅力在于诱人的鲜香，味道好才会让这么多的人对其赞誉有加。其次，有一点是重庆火锅店独有的，那就是气氛，热闹，豪放，川菜大全，不拘束，川菜图片，重庆火锅店中可以很放松，很放得开。这是在任何地方都没有的气氛。一边吃火锅，一边畅谈畅饮！快哉！
“老连长”火锅是以军旅文化为主题，其饮食文化围绕着军旅生活进行演绎，打造深厚的军旅文化烙印的品牌。公司董事长苏德彬先生于1989年拜师学艺，万家香川菜，唯对火锅情有独钟，寻访国内老重庆火锅大师，对重庆火锅有了独到的见解和认识。依托地区优势，采用七味原材料的独特配方，根据传统工艺生产的“老连长”火锅底料闻名四方，吸引了广大食客和慕名而来拜师学艺的火锅店老板。
重庆火锅混汤的解决方法
　　1原因:1 油内含水分太重 2 汤和油的比列不当.3 客人食用不当引起混汤.
　　处理办法:将锅中的油打去大部分，换上厨房的辛老油即可
　　火锅调味与参汤要求:
　　1麻味不够:加炒制过的花椒与老油搅拌即可 2 麻味过重:加入白糖和醪糟搅拌加老油适量.3 辣味不够:加加炒香的滋粑辣椒和老油搅拌.注意滋粑辣椒炒制(色拉油10斤，滋粑辣椒5斤，泡小茴香适量，老生姜颗粒适量 炒制到半干时加白酒炒干即可)
4 辣味过重:从锅中取出一部分老油，参入一部分清汤然后加入适量醪糟和白糖即可.
　　5 咸味不够  将盐溶于清汤适量加入底锅即可
　　6咸味过重:加入藕片和土豆片各一分即可，或者加入适量清汤也可以解决.(藕片和土豆有减咸的作用)
　　7为了保证客人的卤莽行为而倒很多菜倒锅里影响锅底质量，请保持锅底8分满.
川菜|老连长火锅|万家香川菜由重庆迪羊餐饮文化有限公司提供。重庆迪羊餐饮文化有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在重庆 重庆市 的食品饮料项目合作等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领迪羊餐饮和您携手步入辉煌，共创美好未来！

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苏辙
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