传统火锅向来有南北之分，新乡旋转火锅设备，以“麻、辣、烫”著称的川味火锅是南派火锅的典型代表，北派火锅则以涮羊肉为主要代表。但当今火锅的发展已经远远超出了以往人们对火锅的概念，濮阳旋转火锅设备，各种特色火锅层出不穷，菌类火锅、海鲜火锅风靡一时。火锅的经营品牌和经营品种也有好几十种，加之新品牌和新品种的不断面世，焦作旋转火锅设备，使得一个地区的火锅业的竞争日趋激烈。
1、玩个性 玩个性就是突出餐厅与众不同、匠心独运的创意，造成舍我其谁。不可代替的创意，如把电影名变成餐单。顾客在电影餐厅边听不同的抒情经典影视金曲，边吃擦出爱火花狂野鸳鸯、花样年华是一件多么惬意的事情。在广州的沙面北街仿制上个世纪的豪华洲际列车的火车餐厅里就餐，旋转火锅设备，餐厅里的安静典雅与窗外的热闹相对比，让人有恍如隔世的感觉。
2、 玩潮流潮流就是餐厅能够迎合时尚人群的需求，走在时尚潮流前列。现在中国哈韩哈日之风的盛行，日本的漫画成了青少年的挚爱读物。
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常卫民
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河南省新乡市长垣县南浦区