北芪党参乌鸡汤
原料：乌鸡1只，北芪、党参各20克，猪碾300克，姜1片，盐、清水各适量。
北芪党参乌鸡汤的做法1．鸡宰后，切去脚，把肥膏撕去，洗净；将北芪、党参洗一洗。
2．猪碾、乌鸡放入滚水中煮5分钟，捞起洗净斩块。煲滚适量清水，放入北芪、党参、猪碾、乌鸡、姜煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。
竹荪炖玉竹乌鸡汤
材料：竹荪10根，乌鸡半只，玉竹或海竹20g，山药1/3根，枸杞20-30粒，水2400ml
竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法
1.乌鸡洗净后略微焯水，
2.焯水后洗净放入2400ml的水开大火。
3.山药削皮滚刀切放入汤锅里。
4.玉竹称重洗净备用。
5.玉竹放到汤锅里，大火烧开后转小火慢炖。
6.炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。
7.枸杞洗净。
8.竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
9.继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
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