当年在宿根上萌发的新株条，于4～5月长出侧枝，翌年2月，侧枝上的越冬芽萌发，发出新梢，长出新叶，日照甜茶小水苗，并陆续现蕾开花。盛花期在3～4月。果实于6月份成熟，呈橙红色或红色，果实甘甜。
甜茶是多年生植物，但地上的枝条仅能活2～3年。甜茶是靠其宿根每年春天萌发新株的方式进行繁殖更新，甜茶小水苗，延长寿命。因此，甜茶只需种植一次，菏泽甜茶小水苗，植株就会越来越多，面积逐年扩大，泰安甜茶小水苗，就可以连续收获多年。
甜茶应用
甜茶的应用很广，目前主要有以下方面：
1、甜味剂：采用高新技术——膜分离技术，从低档甜茶中提出，可作为低热无糖甜味剂，用于西方各国的*食用糖以及糖尿病人食品和饮料的保健用糖。
2、甜茶胶囊：由甜茶提取物和药食两用药材中的有效成分，如：二氢查耳酮、茶多酚、银可酮等借鉴医学胶囊加工工艺制成，有降脂、降压的作用。
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