楠、樟、梓、椆并称为四大名木，而楠木被冠以其首，足见人们对楠木喜爱程度有多高。在中国建筑中，金丝楠木一直被视为 、最珍贵、 级的建筑用材，郫县楠竹，在宫殿苑囿、坛庙陵墓中广泛应用。根据《博物要览》楠木有三种：一是香楠，木微紫而带清香，纹理也很美观；二是金丝楠（桢楠和紫楠的别名），木纹里有金丝，楠竹桌，是楠木中的一种，更为难得的是，加工楠竹，有的楠木材料结成天然山水人物花纹；三是水楠，木质较软，多用其制作家具。古代封建帝王龙椅宝座都要选用优质楠木制作，同时还是古代修建皇家宫殿、陵寝、园林等的特种材料，该树种自清代起就稀有了。晚明谢在杭《五杂俎》提到：楠木生楚蜀者，深山穷谷不知年岁，百丈之干，半埋沙土，故截以为棺，谓之沙板。佳板解之中有纹理，坚如铁石。试之者，以署月做盒，盛生肉经数宿启之，色不变也
酸梅的成分组成具有如下特点：
酸梅
（1）低糖高酸（总糖1.3%、总酸6.4%），其t值（糖酸比）仅为0.2，是鸭梨的1/72，杏的1/8，甚至比柠檬的t值还低。因而，果梅是一种优良的天然酸味原料。天然有机酸具有多种生理调节功能，是青梅的主要功效成分。
（2）具有合理的钙磷比1:1，与其它几种水果相比，不仅钙磷比合理，冒牌楠竹，而且 数量较高，是生产儿童食品和老食品的好原料。
（3）含vb高5.6m/100g，为其它水果的数百倍，而且vb2[2]  处于很稳定的高酸性环境中，这是青梅很突出的优势。
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