洛阳开封焦作许昌/河南郑州新乡南阳铁板鱿鱼培训,新乡久味香餐饮(187 3832 3111),铁板鱿鱼是人们喜欢的一种小吃,可是对于它的做法我们知道的不多,接下来久味香餐饮美食专家教我们做好吃的铁板鱿鱼d。
一、铁板鱿鱼食材:
整只鱿鱼2只(约400克),锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克,食盐15克,酒10克
二、铁板鱿鱼制作步骤:
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟,取出后,放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅,放入色拉油,烧至七成热时,放入洋葱末煸炒出香,加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热,铺上一张叠成小船的锡纸,将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀,然后放在锡纸内,浇上调好的汁上桌,撒上葱末即可。
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