养生药膳
　　健脾祛湿气。
　　炒扁豆白术炖鸡脚：白术10克，猪瘦肉100克，炒扁豆25克，火腿肉20克，鸡脚4对，姜片、盐各适量。上述材料分别洗净，火腿肉、猪瘦肉切片。鸡脚去甲，切开，刀背敲裂，一起与姜片放进炖盅内，加入冷开水六成满，加盖隔水炖2小时，再放入猪肉、火腿肉，汤汁缩干时加盐调味。
　　安胎。
　　白术鲫鱼粥：白术10克，鲫鱼100克，粳米30克，有收鲜白术的吗，糖适量。鲫鱼去杂，陕西白术，洗净切片。白术洗净先煎汁100毫升，然后将鱼、粳米煮粥，粥成时加入药汁和匀，加糖调味。
改良白术第二年结种子，采集种子时要去掉不良的植株，选择强壮的、无病害的果实留种，以确保纯度和质量，为来年生产做好保障。改良白术并非十全十美，出售鲜白术，也有弱点，它怕水，产地供应鲜白术，如果积水过多或时间长，就会导致死亡。
改良白术种植方法与种大豆、绿豆或条播花生类似，简单宜行。可以用播种机进行机械播种。平地、梯田都可种，其生长能力强，一般土壤都可。大田直播亩用种子5-6公斤，多追施磷钾肥。
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