食堂环境卫生要求
1． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
2． 餐厅内的桌、椅需摆放整齐、每天清洁，要求无油污、脏物等。
3． 厨房和餐厅内的门窗、天花板、风扇要求每星期清洁一次。
4． 及时清除产生的垃圾、废弃食物等。
5． 不可在厨房内吸烟。6． 以上全部按沛浪食堂卫生标准执行。
食堂承包管理制度
1．2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管，食堂承包方案，再由行政部门指定人员采购，佛山食堂承包，购回之单据按程序：行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐
1．2.2厨房所购回之食品，由行政部门每周不定期进行抽查，学校食堂承包，抽查内容：食品质量、重量。对不合格食品，拒收并按规定处理。1．2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
1．2.4 餐具必须妥善保管，工厂食堂承包，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。
1．2.5 餐具必须每日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。
佛山食堂承包,企业食堂承包,雅食乐餐饮(优质商家)由佛山市雅食乐餐饮管理服务有限公司提供。行路致远，砥砺前行。佛山市雅食乐餐饮管理服务有限公司（）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮最具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!

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王鹏
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