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精米中含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、维生素b2、烟酸维生素c等营养成分，与大豆相比赖氨酸、苏氨酸等在稻谷中含量丰富。且各种酸的比值接近人体的需要，常食之对身体有滋补作用。
豆芽在生芽的过程中，经过水解作用，使豆中的植酸降解，使更多的钙、铁等无机盐释放出来，增加了无机盐的吸收利用率 。生芽过程中维生素变化较大，如胡萝卜素增加2~3倍，胺素增加2~4倍，维生素c从零增至每100g豆芽含4~8mg。生芽过程中使胰蛋白酶抑制素、棉子糖、鼠李糖等不利人体吸收的物质被除去，提高了蛋白质的利用率。
黄瓜富含蛋白质、钙、铁、钾、胡萝卜素、维生素b2、维生素c、维生素e等营养素。除此之外黄瓜中所含的二酸，有抑制糖类物质在体内转化为脂肪的作用，又可使体形健美、身体康复。
秦朕致力于标准化、 产业化、现代化、品牌化经营，在陕西拥有200亩食材种植基地，在济南临港区拥有15000平米的现代化工厂，确保了食材源头和加工工艺的健康安全。十四年的用心沉淀，打造了一支“老少结合、专业技术过硬”的优秀团队，秦朕人始终秉承“工匠精神”，为在美食节“昂首称王”而不懈努力！
相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田多出稗秕，农人无法完成粮食进贡任务。当地一位叫李十二的农民，将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉，和成糊状蒸熟，切成条状，制成了最早的米皮上贡，始皇大喜，钦定秦镇米皮为朝廷贡品。后来，每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二。制作米皮的习俗与技艺由此世代相传，成了陕西地方一道历史知名小吃。
济南秦朕食品位于济南市高新区，始创于2003年，是一家自主创立品牌、连锁化经营的专业餐饮企业，“好吃健康是王道”是我们的企业宗旨。公司集研发、生产和销售于一体，旗下“秦镇米皮”、“秦朕辣椒酱”和“秦朕特色饮品”三大系列品牌产品并驾齐驱，现已拥有济南市区10多家自营店及省内外50家加盟店。
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济南秦朕食品科技有限公司
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