沙棘果具有很高的药用价值，可降低胆固醇，缓解心绞痛发作，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用；有祛痰、止咳、平喘和治疗慢性气管炎的作用；能治疗胃和十二指肠溃疡以及消化不良等，对慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、结肠炎等病症疗效显著。
   沙棘果粉是将沙棘果汁利用喷雾干燥或冷冻干燥方法制得，其特点是易于保存、运输和使用，沙棘果粉中富集了大量的营养成分，1克的沙棘果粉仅沙棘果酸含量就可达到100毫克。利用沙棘果粉很容易制成片剂，颗粒剂等多种剂型。该品可广泛应用于各类食品中，作为微量元素、维生素、氨基酸、天然果酸的营养功能强化。
    陕西艾康沙棘食品有限公司，是陕西省人民政府批准的专业生产沙棘油系列产品的中外合资企业，是一个融科研生产为一体的生产企业。在产品投放市场后受到各级领导、专家和消费者的好评。国务院田纪云副总理和陈俊生委员看到这一新产品后，欣然分别提词“开发沙棘，大有作为”、“开发沙棘、造福人民”热情激励将沙棘开发推向更高层次。 
  陕西艾康沙棘食品有限公司，工艺设备先进，控制检测手段齐全，现具有固定资产2000多万元，具备co2超临界萃取、口服液、软胶囊等四条生产线，年生产沙棘油50余吨，可为社会各界提供原料油、沙棘油口服液、沙棘油胶囊等产品。
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