仪器名称：面筋指数仪/面筋指数测定仪
仪器型号:mj -iii
面筋指数仪/面筋指数测定仪 详细介绍
mj-ⅲ型面筋指数仪由双头面筋洗涤仪、mjz型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿（干）面筋的含量、面筋质量（面筋指数）及面筋持水率的专用仪器，特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。
面筋指数仪/面筋指数测定仪 工作原理：
10g面粉或全麦粉加5ml盐水，在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团，然后用盐水洗涤5min，就可以得到面筋。在离心作用下，按sb/t10248-95规定的方法，就可计算出湿面筋含量及面筋指数。
面筋质量数量测定仪/面筋数量和质量测定仪技术参数（执行国标gb/t5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》标准）：
双头洗涤部分:
搅拌器转速 120±2r/min
离心转速 6000±5r/min
离心工作时间 1min
面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%。
面筋指数 在指数70-100之间，两次测定结果允许差不超过11个单位；在指数70以下，两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 ac220v±5% 50hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16kg
面筋离心部分：
电机转速：6000±5 r/min 
脱水板孔径：500μm
工作时间：60s
电机功率：25w 
烘干仪部分：
最佳工作温度：100-180℃ 
相对湿度：＜90% 
额定功率：650w   
详细请参考：//www.grain17.com/

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赵祥
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