小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，无锡山小米，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，山小米价格，出米率低，新鲜山小米，米质差。
栽培技术
整地施肥，轮作倒茬，深耕土壤，山小米团购，改良土壤结构，增强保水能力，加深耕层，利于小米根系下扎，使植株生长健壮，从而提高产量。并施足基肥，一般以磷肥加农家肥为主。
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周成林
18937318911
牧野区牧野乡丰乐里村东街