板栗烧鸡是我们这边每家中秋国庆必吃的一道菜，做法基本相似，只是加的调料不同，味道上还是有很大差别的，今天这款烧鸡里面放了点香料，味道很棒哦！
主料：
鸡1只，板栗400克，蒜瓣10颗，生姜20克，红辣椒10个。
辅料：
油2大勺，啤酒2罐，酱油1大勺，鸡精1小勺，盐适量，香料适量。
板栗烧鸡的做法：
1.将鸡处理好，洗净沥干水分。
2.炒熟的板栗剥出栗子仁。
3.准备好配料，生姜、大蒜、红辣椒以及香料。
4.所有材料备好。
5.锅里加油烧热，放入姜片里面。
6.接着倒入沥干水分的鸡块里面煸炒。
7.炒到鸡块水分干一点，表面焦黄色。
8.加入啤酒里面。
9.接着加入香料里面，盖上盖子焖煮。
10.煮至10几分钟后，加入板栗，大蒜，红辣椒里面。
11.再倒入酱油，鸡精，盐里面，然后盖上盖子继续焖煮。
12.直到水分收干了，就可以关火出锅了。
烹饪技巧：
1、板栗是提前炒熟的，所以烧的时候不用太早放进去。 2、香料里面有桂皮、八角、白豆蔻、陈皮、砂仁、花椒、白芷。
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